ตัวดูดซับออกซิเจนทำงานในสภาพแวดล้อมที่ชื้นสำหรับอาหารหรือไม่?

เฮ้ ฉันเป็นซัพพลายเออร์ของอาหารดูดซับออกซิเจนและฉันมักจะถูกถามว่าตัวดูดซับออกซิเจนทำงานในสภาพแวดล้อมที่ชื้นสำหรับอาหารหรือไม่ ลองขุดในหัวข้อนี้และค้นหาข้อตกลงที่แท้จริง

ก่อนอื่นเรามาเข้าใจกันว่าตัวดูดซับออกซิเจนคืออะไร ตัวดูดซับออกซิเจนเป็นแพ็คเก็ตเล็ก ๆ ที่คุณสามารถใส่ในแพ็คเกจอาหาร พวกมันถูกออกแบบมาเพื่อกำจัดออกซิเจนออกจากสภาพแวดล้อมโดยรอบ ทำไมถึงมีความสำคัญ? ออกซิเจนสามารถทำให้เกิดปัญหาทุกประเภทสำหรับอาหาร มันสามารถทำให้อาหารแย่ลงได้เร็วขึ้นทำให้สูญเสียรสชาติและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรีย ดังนั้นโดยการกำจัดออกซิเจนตัวดูดซับออกซิเจนช่วยให้อาหารสดใหม่นานขึ้น

แต่สภาพแวดล้อมที่ชื้นล่ะ? ความชื้นเป็นปริมาณของไอน้ำในอากาศ เมื่อมันชื้นมีความชื้นมากมายลอยไปรอบ ๆ และความชื้นสามารถส่งผลกระทบต่อการทำงานของตัวดูดซับออกซิเจนได้ดีเพียงใด

บางคนคิดว่าความชื้นสูงจะทำให้ตัวดูดซับออกซิเจนหยุดทำงาน แต่นั่นไม่เป็นความจริงทั้งหมด ตัวดูดซับออกซิเจนมักทำจากวัสดุที่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจน ปฏิกิริยาเหล่านี้เกิดขึ้นโดยไม่คำนึงถึงระดับความชื้น อย่างไรก็ตามความชื้นสามารถส่งผลกระทบต่อความเร็วและประสิทธิภาพของปฏิกิริยาเหล่านี้

ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นความชื้นในอากาศสามารถแข่งขันกับออกซิเจนสำหรับไซต์ที่ใช้งานอยู่บนตัวดูดซับออกซิเจน ซึ่งหมายความว่าโช้คอัพอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการกำจัดออกซิเจนทั้งหมด แต่มันไม่ได้หมายความว่ามันจะไม่ทำงานเลย ในความเป็นจริงตัวดูดซับออกซิเจนส่วนใหญ่ยังคงมีประสิทธิภาพในสภาพที่ชื้น

ลองมาดูตัวดูดซับออกซิเจนชนิดต่าง ๆ เรามีซองโช้คอัพออกซิเจน- ซองเหล่านี้มีประโยชน์จริงๆเพราะมีขนาดแตกต่างกันและสามารถใช้สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทุกประเภท ไม่ว่าคุณจะบรรจุของว่างธัญพืชหรือผลไม้แห้งซองเหล่านี้สามารถช่วยให้พวกเขาสดได้

อีกประเภทที่ได้รับความนิยมคือตัวดูดซับออกซิเจน 100cc- สิ่งเหล่านี้เหมาะสำหรับแพ็คเกจอาหารขนาดใหญ่ พวกเขามีความสามารถสูงกว่าในการดูดซับออกซิเจนดังนั้นพวกเขาจึงสามารถปกป้องอาหารได้มากขึ้นเป็นเวลานาน และแม้กระทั่งในสภาพแวดล้อมที่ชื้นพวกเขาจะยังคงทำงานอยู่

หากคุณมีแพ็คเกจอาหารขนาดเล็กตัวดูดซับออกซิเจน 50ccอาจเป็นหนทางที่จะไป มันกะทัดรัดและสามารถพอดีกับภาชนะขนาดเล็กได้อย่างง่ายดาย และเช่นเดียวกับประเภทอื่น ๆ พวกเขาจะทำงานในสภาพที่ชื้นเช่นกัน

ตอนนี้มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าตัวดูดซับออกซิเจนของคุณทำงานได้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้น ก่อนอื่นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ชุดโชว์ขนาดที่เหมาะสมสำหรับแพ็คเกจอาหารของคุณ การใช้โช้คอัพที่มีขนาดเล็กอาจไม่ลบออกซิเจนเพียงพอในขณะที่เครื่องที่มีขนาดใหญ่เป็นเพียงการเสียเงิน

ประการที่สองพยายามปิดผนึกแพ็คเกจอาหารของคุณให้แน่นที่สุด ตราประทับที่ดีจะช่วยป้องกันความชื้นเป็นพิเศษและทำให้การดูดซับออกซิเจนง่ายขึ้นในการทำงาน คุณสามารถใช้เครื่องปิดผนึกสูญญากาศหรือภาชนะบรรจุสุญญากาศเพื่อให้ได้ซีลที่แน่นหนา

ประการที่สามเก็บแพ็คเกจอาหารของคุณในที่แห้งและเย็น แม้ว่าตัวดูดซับออกซิเจนสามารถทำงานในสภาพที่ชื้นได้ แต่พวกเขาจะทำงานได้ดีขึ้นหากสภาพแวดล้อมโดยรวมมีความชื้นน้อยลง อุณหภูมิเย็นยังช่วยชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา

ดังนั้นเพื่อสรุปมันดูดซับออกซิเจนทำงานในสภาพแวดล้อมที่ชื้นสำหรับอาหาร พวกเขาอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการกำจัดออกซิเจน แต่พวกเขาจะยังคงทำงานให้เสร็จ และด้วยรูปแบบการดูดซับที่เหมาะสมและเทคนิคการบรรจุที่เหมาะสมคุณสามารถทำให้อาหารของคุณสดชื่นและอร่อยเป็นเวลานาน

หากคุณอยู่ในอุตสาหกรรมอาหารและคุณกำลังมองหาตัวดูดซับออกซิเจนที่มีคุณภาพสูงเราอยู่ที่นี่เพื่อช่วย ตัวดูดซับออกซิเจนของเราได้รับการทดสอบและพิสูจน์แล้วว่าทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพแม้ในสภาวะที่ท้าทาย ไม่ว่าคุณจะจัดการกับความชื้นสูงหรือต้องการให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เรามีทางออกที่เหมาะสมสำหรับคุณ

อย่าลังเลที่จะติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมหรือเริ่มการอภิปรายการจัดซื้อจัดจ้าง เรายินดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการดูดซับออกซิเจนของเราจะเป็นประโยชน์ต่อธุรกิจของคุณ

การอ้างอิง

• "บรรจุภัณฑ์อาหาร: หลักการและการปฏิบัติ" โดย Yam, Kl, & Lee, SY
• "คู่มือการอนุรักษ์อาหาร" โดย Rahman, MS