คุณเห็นถุงดูดออกซิเจนที่เขียนว่า "2000cc" คุณเคยงงบ้างไหม? คุณสามารถไขปริศนาได้ด้วยความช่วยเหลือของฉัน
เพื่อให้คนทั่วไปเข้าใจ ฉันจะสาธิตวิธีที่ผู้ผลิตเปลี่ยนผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการให้เป็นอุปสรรคในการเก็บรักษาอาหาร
1. จากโรงงานสู่ตู้กับข้าว: ผู้ผลิตคำนวณค่า "CC" สำหรับการใช้งานจริงอย่างไร
ผู้ผลิตสารกำจัดออกซิไดซ์อย่าง Dingxing ไม่เพียงแค่ตบตัวเลขบนฉลากเท่านั้น พวกเขาใช้การทดสอบในห้องปฏิบัติการเพื่อกำหนดค่า CC ที่แน่นอนโดยพิจารณาจากน้ำหนักของผงเหล็กและอัตราการเกิดปฏิกิริยา ตัวอย่างเช่น สารกำจัดออกซิไดซ์ขนาด 500cc มีธาตุเหล็ก 16 กรัม - เพียงพอต่อการดูดซับออกซิเจน 500cm³ ในถังธัญพืช นี่เป็นเพียงคณิตศาสตร์ง่ายๆใช่ไหม? ไม่ พวกเขาคำนึงถึงการซึมผ่านของบรรจุภัณฑ์ในระยะยาว-ด้วยซ้ำ เพื่อให้เมล็ดกาแฟของคุณคงความสดได้นานหลายสิบปี ไม่ใช่หลายเดือน
ฉันเคยถามช่างเทคนิคในโรงงานว่า "ทำไมไม่ทำให้ถุงกำจัดออกซิไดซ์แต่ละถุงใหญ่ขึ้นล่ะ" คำตอบของเขาคือ "ทำอาหารมากเกินไป!" ธาตุเหล็กส่วนเกินจะทำให้เกิดความร้อน ซึ่งอาจทำให้กาแฟไหม้หรือแป้งมีรสโลหะได้ ไว้วางใจวิธีการคำนวณ CC ของพวกเขา - โดยจะแปลข้อกำหนดของห้องปฏิบัติการเป็นถุงเก็บอาหารที่สามารถนำมาใช้ในตู้กับข้าวได้
2. เราควรลงทุนในตัวกำจัดออกซิไดเซอร์ราคาไม่แพงหรือไม่? คะแนน CC ต่ำมีค่าใช้จ่ายเท่าไร? เครื่องดีออกซิไดเซอร์ราคาเท่าไหร่? นี่คือกับดัก การใช้ผงเหล็กที่ลดลงและการใช้ออกซิเจนเพื่อทำให้ถั่วและผลไม้แห้งเปลี่ยนสีเป็นข้อเสียสองประการของซองดีออกซิไดเซอร์ที่มี CC ต่ำ กล่องราคาถูก "2000cc" ที่ฉันซื้อมาไม่สามารถรองรับข้าวโอ๊ตที่เสียแล้วขนาด 800cc - ไม่ได้ด้วยซ้ำ ไม่ใช่เรื่องน่าหัวเราะ แม้ว่าในตอนแรกจะมีราคาแพงกว่า แต่สารกำจัดออกซิไดซ์ของแท้ขนาด 500cc ก็คุ้มค่าในระยะยาว
Dingxing และผู้ผลิตสารกำจัดออกซิไดซ์รายอื่นๆ ได้รับการรับรอง ISO ซึ่งรับประกันความถูกต้องของระดับ CC ของตน อยู่ห่างจากแบรนด์ที่ไม่ได้รับการอนุมัติ คุณควรใช้สารกำจัดออกซิไดเซอร์เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเปียกจากการกักเก็บความชื้น ควรระมัดระวังในการซื้อเครื่องกำจัดออกซิไดเซอร์ การใช้จ่าย 50 ดอลลาร์เพื่อซื้อสเต็กที่ไม่ดีนั้นไม่ใช่การใช้เงินนั้นให้เกิดประโยชน์!
3. ถุงดูดซับออกซิเจนเปลี่ยน "CC" ให้เป็นพลังแห่งความสดชื่นได้อย่างไร
ฮีโร่ที่ไม่ได้รับการแจ้งเตือน ได้แก่ กระเป๋าดูดซับออกซิเจน ทันทีที่สัมผัสกับอากาศ ผงเหล็กภายในบรรจุภัณฑ์ถนอมอาหารแต่ละชิ้นจะเกิดสนิม ส่งผลให้ระดับ O₂ ลดลงอย่างรวดเร็วจนแทบไม่มีค่าเลย แล้วป้าย 500cc นั่นล่ะ? การป้องกันไม่ให้แป้งเสียและสูญเสียวิตามินเป็นหน้าที่ของมัน แม้แต่แมลงที่ตามข้าวของฉันก็ไม่สามารถผ่านตัวดูดซับออกซิเจนขนาด 500 ซีซีที่ฉันจ้างในถังขนาด 5 แกลลอนได้
นอกเหนือจากของแห้งแล้ว ถุงดูดซับออกซิเจนในอาหารเหล่านี้ยังทำสิ่งมหัศจรรย์ได้อีกด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันเสียโดยไม่ทำให้ไอซิ่งแห้ง เพียงใส่ถุงขนาด 100cc เข้าไปในภาชนะใส่เค้ก วิทยาศาสตร์เบื้องหลังตัวดูดซับออกซิเจนนั้นแข็งแกร่ง แต่อะไรที่ทำให้พวกมันพิเศษขนาดนั้น เปลี่ยนอินทผาลัม-อัลมอนด์เก่าให้เป็นรสชาติที่มีรสชาติเหมือน-ถั่วเก็บใหม่ๆ นั่นเป็นเรื่องใหม่!
อย่าเสี่ยงกับความสดใหม่อีกต่อไป รับตัวอย่างของคุณวันนี้ - ปลอดภัยที่จะรับประทานมานานหลายทศวรรษ!
