deoxidizer เป็นสารเติมแต่งที่สามารถดูดซับออกซิเจนและชะลอการเกิดออกซิเดชันของอาหารหรือรายการอื่น ๆ มันมักจะประกอบด้วยกลุ่มของสารผสมทางเคมีที่ทำปฏิกิริยาได้อย่างง่ายดายด้วยออกซิเจนฟรีหรือออกซิเจนละลายบรรจุในถุงกระดาษปิดผนึกที่มีการซึมผ่านของอากาศและความแข็งแรงบางอย่างและปิดผนึกพร้อมกับอาหารจึงกำจัดออกซิเจนที่เหลืออยู่ในอากาศในอากาศ ถุงป้องกันไม่ให้อาหารเปลี่ยนสีการเสื่อมสภาพและความหืนของน้ำมันเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันและยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกและศัตรูพืชอาหาร
